A oto wynik mojego eksperymentu, o którym pisałem wcześniej, nazwał bym go już raczej kwasikiem chlebowym ale nadal gasi pragnienie i jest całkiem dobry, barwa dużo jaśniejsza, znikoma piana i bardziej musujący niż gazowany, zapach to oczywiście typowo fermentacyjny plus rodzynki, także lekko piwny, smak mniej słodki (ale może to za sprawą mniejszej ilości cukru, dominuje smak rodzynek.
Wniosek: Można użyć chleba w „drugim tłoczeniu” uzyskamy tym delikatny napój chlebowy, który świetnie gasi pragnienie.
